猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻(fān)动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃(chī)睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽(kuān)物(wù)橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要(睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科——猪(zhū)肚

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